「素々」という店名には、料理をさせていただく素材やお客様に「素」直であること、そしておそばや薬膳の考えを取り入れた食事で、お客様の元気の「素」になりたいという思いを込めています。

この店を始めるきっかけは、父が30年以上守り続けてきた大好きなおそばを引き継ぎ、これからも大切に守り育てていきたいと思ったことです。

同じ頃、家族と自分自身の健康を考える中で薬膳を学びました。薬膳の知恵を日々の食事に取り入れることで体調が良くなった実感があり、この大切さを多くの方にお伝えしたいという思いが強くなりました。お食事を通して、お客様がご自身の身体と向き合うきっかけになれば、これほど嬉しいことはありません。

皆さまの大切な一食を、身体が喜ぶ優しい味わいと心安らぐ空間でお楽しみいただけますよう、心を込めておもてなしいたします。

どうぞ、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。